
對全世界的男女而言很重要的一個節日情人節,大家是怎麼度過的呢?
如果你有了解日本文化的話,應該知道在日本情人節是女生把巧克力送給男生告白的節日。現在女生送的巧克力有兩種,一個叫「本命」,一個叫「義理」,「本命」就是送給真正喜歡的男生的巧克力,「義理」則是只代表平常的感謝跟友誼而已。例如說對男朋友或要告白的對象送「本命」巧克力,對其他同學,同事或家人(除了先生,送給先生的巧克力是「本命」喔!)送的是「義理」巧克力。日本並沒有男生送女生巧克力或禮物的習慣,雖然日本男生情人節當天要認清楚每個女生送給自己的巧克力是「本命」或「義理」,但光不用考慮擔心要送什麼這點是可以輕鬆一點啦。
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上星期是我先生的生日,為了慶祝他的生日,想準備他愛吃的菜,我就問了他「你今天想吃什麼?今天你想吃的東西都可以做喔!」,他想一下就回答我說「雞肉,蓮藕,滷肉然後湯」,所以我決定以蓮藕做他愛吃的「金比羅」(
きんぴら
- kinpira)。那天晚餐的菜單就是雞肉飯,雞皮紫蘇柑橘醋涼拌,滷肉,蓮藕和紅蘿蔔金比羅,米糠醬小黃瓜,羊棲菜什錦煮,酸辣湯。
其實做金比羅很簡單,大多日本人喜歡這味道,如果是比較硬的蔬菜的話什麼都可以用做,是很方便的日本家常菜。這次介紹金比羅的食譜,是在台灣家庭沒有日本主婦也吃得到日本菜唷!
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